Nos process qualité

Toutes les sociétés et sites de production du Groupe Salins suivent une démarche HACCP. Ce système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques consiste à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires produites. L’objectif est de prévenir, éliminer ou réduire à un niveau acceptable tout danger biologique, chimique, physique ou allergène. Et pour cela, la démarche HACCP consiste en une analyse des dangers qui permet par la suite la mise en place de points critiques où il est possible de les contrôler.